中津川手賀野にある素材にこだわったパン屋

パン職人は二児のパパです。大学卒業後、アパレル関係の仕事で3年働き、モノづくりがしたいと約８年前にパン屋に転職。

春日井市のパン屋で３年半。北名古屋市にあるパン屋で２年。計５年半のパン屋での修行。その後、中津川に引越、2年半菓子屋で修業。パンが大好きで休みの日にも自宅の家庭用オーブンでパンを作ってました。趣味と仕事が大好きなパン作りという幸せ者です。

水・国産小麦（北海道産・岐阜産）・岐阜県産米粉使用。（すべてのパンに米粉をブレンドしています。）

四つ葉バター使用。

不必要な添加物・白砂糖不使用

写真　材料の一部紹介